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Wie man Weizen zu Hause keimt, ist die ausführlichste Anleitung

Gekeimtes Getreide und Saatgut sind für die menschliche Gesundheit von großem Wert. Für maximalen Nutzen ist es besser, den Weizen selbst zu keimen. Je kleiner die Prozesse sind, desto höher ist der Gehalt an biologisch aktiven Substanzen. Gekaufte Setzlinge werden oft mit langen grünen Stielen bewachsen verkauft. Sie sind nicht so nahrhaft und sie sind ziemlich teuer. Glücklicherweise ist es nicht notwendig, fabelhaftes Geld auszugeben, um die Gesundheit zu fördern und den Körper mit "lebendigem" Essen zu nähren. Es genügt, das richtige Getreide zu wählen und es kurz in Wasser zu legen.

Welcher Weizen ist zum Keimen geeignet?

Zunächst ist klarzustellen, dass nicht jeder Weizen zum Keimen geeignet ist.

  • Kruppe, die im Laden in den Regalen liegt, sprießt nicht. Sowie Hirse. Sie werden geschält, geschliffen, also beschädigt.
  • Das Getreide, das zur Aussaat verkauft wird, ist nicht für Lebensmittel geeignet: Samen, die zum Anpflanzen bestimmt sind, werden mit Chemikalien verarbeitet.

Um Weizen für zu Hause zum Keimen zu bringen, müssen Sie eine Zoohandlung aufsuchen. Ja, ja, hier ist es einfach, „lebendes“ Getreide zu einem sehr vernünftigen Preis zu finden. Alternativ können Sie Getreide für die Keimung im Internet kaufen oder eine Tüte mit Samen suchen, die in Rohkost- und vegetarischen Lebensmittelläden als "für Spritzer" gekennzeichnet ist.

Weizensprossen schmecken überhaupt nicht schlecht. Sie sind süß, haben einen Hauch von Blumen und Honig und riechen gut. Nach einem Löffel gekeimten Getreides im Mund gibt es einen Hauch von Gourmet-Dessert. Viele Erwachsene und Kinder essen gerne ein gesundes Produkt.

Anleitung zum Keimen

Weizen zusammen mit grünem Buchweizen und Sonnenblumenkernen gilt als am einfachsten in Bezug auf die Keimung. Es wächst sehr schnell - der gesamte Prozess von Anfang bis Ende dauert ca. 1-2 Tage.

Wie man Weizen richtig keimt?

  1. Gießen Sie die Körner in einen Behälter (vorzugsweise Glas oder Ton), gießen Sie kaltes Wasser.
  2. Pop-up-Samen entfernen - sie sind leer und haben keinen Nutzen.
  3. Den Weizen einreiben und das Wasser abtropfen lassen. 2-3 mal ausspülen.
  4. Füllen Sie die Müslischale mit sauberem kaltem Wasser im Verhältnis 2: 1 (doppelt so viel Wasser wie die Körner) und lassen Sie sie an einem warmen, schattigen Ort aufquellen.
  5. Nach 8-12 Stunden den Weizen abspülen.
  6. Nun muss das gequollene Getreide in Mull eingewickelt, in 3-4 Lagen aufgerollt und leicht angefeuchtet werden.
  7. Alle 4–5 Stunden muss der Weizen gespült werden, damit er nicht sauer wird.
  8. Nach 12 Stunden erscheinen die ersten Sprossen. Es wird empfohlen, sie zu essen, wenn sie eine Größe von 0,2 bis 1 cm erreichen.

Die optimalen Bedingungen für das Keimen von Getreide sind hohe Luftfeuchtigkeit, geringer Luftzug, leichter Halbschatten und eine Temperatur von 22 bis 26 Grad im Haus.

Weg für die Faulen

Um das Geschirr nicht zu verderben, können Sie Weizen in einem halben Liter Glas anbauen:

  1. Spülen Sie das Getreide und gießen Sie es in ein Glas.
  2. Fügen Sie gekochtes kaltes Wasser hinzu, so dass es den Weizen kaum bedeckt.
  3. Legen Sie die aufgerollte Gaze über den Hals und sichern Sie sie mit einem Gummiband.
  4. Nach 8 Stunden das gequollene Getreide abspülen.
  5. Gießen Sie etwas Wasser in die Untertasse und stellen Sie ein Glas Weizen darauf (leicht schräg).
  6. Die Samen werden auf Gaze sein und werden schnell sprießen. In regelmäßigen Abständen muss das Glas mit Wasser gefüllt und dann abgelassen werden, um einen sauren Geschmack zu vermeiden.

Bemühen Sie sich nicht, Stängel zu züchten. Sprossen, die länger als 1 cm ohne Erde sind, beginnen zu verdorren, und die Nährstoffreserven des Getreides gehen schnell zur Neige. Solche Körner werden am besten in den Boden gepflanzt, um junge Grüns zu erhalten. Weizensprosse sind reich an Chlorophyll, was die Blutzusammensetzung verbessert, die Verdauung und den Stoffwechsel normalisiert.

Es gibt zwei Arten von gekeimtem Weizen: Tüllen und Vitgras. Das erste sind Körner mit Sprossen, und das zweite sind grüne junge Triebe.

Wo zu kaufen und wie Weizen für die Keimung zu Hause zu wählen

Wenn Sie sich mehr um Ihre Gesundheit als um Ihren Geldbeutel kümmern, ist es besser, Getreide in großen Supermärkten und in Spezialverpackungen mit der Aufschrift zu kaufen, dass dieser Weizen speziell für das Keimen von Weizen zu Hause entwickelt wurde. Achten Sie besonders auf das Verfallsdatum: Wenn seit dem Verpacken der Rohstoffe mehr als ein Jahr vergangen ist, ist es besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen.

Hochwertige Weizenkörner sind glatt, schön, von gleicher Form und Größe, mit einer zarten gelblich-braunen Tönung und fühlen sich trocken an.

Sie können auch ein oder zwei Liter Weizen für die Keimung auf dem lokalen Lebensmittelmarkt kaufen. Hier gibt es natürlich mehr Chancen, auf minderwertige Waren zu stoßen: Viele Getreideproduzenten verwenden aggressive Chemikalien, um die Haltbarkeit des Getreides zu verbessern und dessen vorzeitigen Verderb zu verhindern.

Ja, ohne die Hilfe eines speziellen Labors ist es unmöglich festzustellen, wie rein Ihnen ein Produkt angeboten wird. Vor dem Kauf ist es jedoch sinnvoll, das Saatgut zu inspizieren. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Proben mit hässlicher Form, gebrochen, rissig und mit einer charakteristischen weißlichen Beschichtung zeigt an, dass dem Verkäufer die Qualität seiner Waren nicht besonders wichtig ist.

Zum Vergleich: Ein Liter reines Weizenkorn kostet in unserem Kaliningrader Markt 60 Rubel, und in unseren Läden wird die gleiche Menge Weizen in Firmenverpackungen für 120-150 Rubel verkauft.

Was Sie brauchen, um Weizen zu Hause zu keimen

Neben hochwertigen Weizenkörnern benötigen Sie am meisten elementare Reihe von Gerichten:

  • Behälter aus Glas, Keramik, Porzellan oder Kunststoff. Verwenden Sie keine Metallschalen, in denen kein Getreide sprießt, sondern nur Peroxide. Es wird empfohlen, Behälter mit breitem Boden zu verwenden. Und wenn Sie das Müsli für mehrere Personen einweichen, nehmen Sie besser ein Backblech oder ein Plastikblech.
  • ein Sieb oder ein Sieb,
  • ein Tuch aus Naturgewebe oder gewöhnlicher Gaze,
  • reines Wasser.

Überlegen Sie sich dann, wo Sie das Geschirr mit zukünftigen Setzlingen abstellen. Es sollte warm (+22,24 Grad) und hell sein, ohne direkte Sonneneinstrahlung, ein Ort.

Wie viel Weizen auf einmal sprießen

In einer feuchten und warmen Umgebung erwachen Weizenkörner je nach Sorte und Bedingungen innerhalb von 1-2 Tagen. Wenn die Körner zwei Tage später nicht schlüpfen, sind sie höchstwahrscheinlich „tot“ und es ist besser, sie den Vögeln zu füttern.

Der maximale Nährwert von Weizensämlingen tritt in den ersten sechs Stunden nach dem Auftreten von weißen Wurzeln in Körnern aufdeshalb nehme ich jeden Tag lieber eine frische Portion.

Für mich selbst fand ich es am bequemsten, dies wie folgt zu tun:

Der abend - Ich fülle die Körner mit Wasser.

Morgen - Ich fasse nicht aufgenommene Feuchtigkeit zusammen und wickle den Weizen in Mull (Tuch). Tagsüber und vor dem Zubettgehen wasche ich den Stoff mehrmals unter fließendem Wasser.

Der abend - Ich fülle den nächsten Teil aus.

Morgen - Ich wasche den Weizen der ersten Schleuse und esse ihn für 2-3 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen).

Ich tränke 20-30 Gramm getrockneten Weizen, obwohl diese Norm auf 100 Gramm angehoben werden kann, wenn Ihre Ernährung ballaststoffarm ist.

Wie man Weizen zu Hause keimt - Schritt für Schritt Anleitung

  1. Gießen Sie Ihre tägliche "Dosis" in eine Tasse Wasser. Lassen Sie die Samen auf dem Boden und leeren Sie die hohlen Proben und Ablagerungen, die auf der Oberfläche schwimmen.
  2. Spülen Sie den Weizen gründlich unter fließendem Wasser ab und füllen Sie ihn erneut mit sauberem, gekochtem Wasser, so dass er das Getreide mit einer Schicht von 5 bis 7 Millimetern bedeckt.
  3. Nach 6-8 Stunden das Getreide erneut ausspülen, auf einen mehrmals gefalteten, mäßig feuchten Lappen oder eine Gaze streuen und in eine breite Schüssel geben.
  4. Alle 6-8 Stunden (2-3 Mal am Tag) sollte Weizen vom austretenden Schleim gewaschen werden.

Weizenkörner können innerhalb von 15 bis 20 Stunden nach dem Einweichen zum Essen gegeben werden.

Vorher müssen sie noch einmal gründlich gewaschen werden. Die Körner können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, während die Länge der Sprossen nicht mehr als zwei bis drei Millimeter beträgt. Dann ist es besser, sie zu waschen, mit Wasser zu bestreuen, in eine Plastikschale zu legen, mit einem Deckel zu bedecken und in den Kühlschrank zu stellen.

In der Kälte sollten Sprossen nicht länger als zwei Tage gelagert werden!

Wie man gekeimte Weizenkörner konsumiert

Weizensprossen können auf zwei Arten gegessen werden: vor dem Frühstück auf leeren Magen oder zum Mittagessen, bestehend aus Müsli, Salat, Suppen und so weiter.

Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, kauen Sie vor dem Schlucken gründlich. Oder Sie hacken die Rohstoffe einfach mit einem Mixer.

"Lebendiges" Getreide lässt sich besonders gut mit verschiedenen Bohnensorten (Brei, Bohnen, Linsen) kombinieren. Es ist cool, Setzlinge mit getrockneten Früchten, Honig, Nüssen, Gemüse und Fruchtsäften zu kombinieren. Ich mag es wirklich, gemahlenen, gekeimten Weizen zum Teig für Fladenbrot und Brot hinzuzufügen.

Verbrauchen Sie einfach nicht Milch und gekeimte Körner in einer Mahlzeit. Dies ist mit übermäßiger Gasbildung und Magenbeschwerden behaftet.

Jede Art von Sämlingen enthält einen eigenen Satz von Vitaminen, Mineralien und biologisch aktiven Substanzen. Es ist jedoch unpraktisch, mehrere Partien Getreide und Samen gleichzeitig zu keimen. Sie müssen ständig überwachen, dass die Körner nicht herauswachsen oder sich verschlechtern. DobroSad Keimgerät behebt dieses Problem. Darüber hinaus kann es Unkraut für Haustiere und Samen für den Garten sprießen. Sie können das Gerät hier kaufen.

Ich schlage vor, ein Video darüber anzusehen, wie man einfach und schnell Weizen zu Hause keimt.

Die Vorteile von gekeimtem Weizen

Weizenkeime sind reich an Vitamin A, B und E sowie Vitamin D. Außerdem enthalten sie 18 Aminosäuren. Eine so reichhaltige Komposition kann mit wenigen Produkten aufwarten. Gekeimte Weizenkörner enthalten alle nützlichen Bestandteile in der Form, die der menschliche Körper am leichtesten aufnimmt. Dies liegt daran, dass für die spätere Entwicklung des Sprosses alle Nährstoffe im Getreide aufgespalten werden.

Zusätzlich zu all dem oben Genannten enthält dieses Produkt viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor und andere Spurenelemente. Darüber hinaus ist gekeimter Weizen eine der effektivsten Faserquellen.

Der Hauptwirkstoff von Weizenkeimen ist Octcosanol oder Keimöl. Es entfernt aktiv schädliches Cholesterin aus dem Körper und ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E. Auswuchsweizen sollte zur Vorbeugung und allgemeinen Stärkung des Körpers sowie als Zusatztherapie bei der Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet werden:

  • metabolische Prozesse zu normalisieren
  • Entgiftung
  • Verbesserung der Darmflora
  • Kältebeständigkeit erhöhen
  • Verbesserung der Sehkraft
  • das Blut mit Sauerstoff zu sättigen
  • Neutralisierung der Entzündung
  • Wundheilung
  • Bekämpfung von Infektionen.

Gekeimter Weizen ist besonders nützlich für das schöne Geschlecht, sein Nutzen für Frauen ist, Jugend zu verlängern. Die Haut wird frischer, strahlender, viele spüren sogar, wie kleine Falten geglättet werden. Alle oben genannten vorteilhaften Eigenschaften machen Weizensprossen zu einem wertvollen Element einer gesunden Ernährung. Aber Sie müssen wissen, wie man sie richtig keimt und dann verbraucht.

Im nächsten Video erfahren Sie mehr über die Gefahren und Vorteile dieses Lebensmittels.

Sprießen

Bei der Keimung von Getreidesprossen ist nichts kompliziert oder zeitaufwändig. Sie müssen einem einfachen Algorithmus folgen:

  1. Gießen Sie die erforderliche Anzahl Weizenkörner in einen Behälter und füllen Sie sie mit Wasser. Dann wird alles gründlich gemischt, damit sich die Körner am Boden absetzen. Alles, was zum Schwimmen auf der Wasseroberfläche übrig bleibt, ist ungeeignet, es sollte entfernt werden.
  2. gewaschene Körner werden mit sauberem Wasser gegossen und über Nacht stehengelassen,
  3. Morgens werden die Weizenkörner unter fließendem Wasser gewaschen. Anschließend werden sie auf einem Tablett oder einem flachen Teller ausgebreitet und mit einem feuchten Tuch oder einer Gaze bedeckt, die in mehreren Schichten gefaltet sind. Sie müssen die Körner alle 6-7 Stunden waschen, und nach 12-15 Stunden schlüpfen die ersten Sprossen.

Der beste Zustand gekeimter Weizenkörner, wenn die Sprossen nur schlüpfen und nicht mehr als 2 mm. In dieser Form enthält "aufgewecktes" Getreide die maximale Anzahl nützlicher Vitamine und Mineralien.

Wachsende grüne Sprossen

Für die Keimung von Grünpflanzen eignen sich am besten Samen von Wildweizen, auch Dinkel genannt. Sie sind pflegeleicht und weisen eine hervorragende Ähnlichkeit auf. Sie können aber auch gewöhnlichen Weizen und anderes Getreide keimen. Das Keimen ähnelt dem Wachsen von Sprossen, hat jedoch seine eigenen Nuancen:

  1. Zunächst wird das Pflanzgut bewegt und zum Einweichen in einen Behälter gegeben.
  2. Die Körner werden 12 Stunden lang mit Wasser gefüllt, und die aufgetauchten werden entfernt. Dann sollten sie erneut in Wasser oder in einer schwachen, hellrosa Kaliumpermanganatlösung gewaschen, auf einen Teller gelegt und mit einem feuchten Lappen bedeckt werden. Es ist darauf zu achten, dass es nicht austrocknet. Nach ca. 1,5 Tagen bilden sich die ersten Sprossen
  3. Ein Papiertuch wird auf einem Tablett ausgebreitet, darauf werden Körner in einer Schicht gelegt und anschließend mit einem Stofftuch abgedeckt. Es muss zweimal täglich gesprüht werden. In einer Woche werden die Sprossen eine Höhe von 5-7 Millimetern erreichen. Sie müssen bis zu 15-20 Zentimeter wachsen,
  4. Bei Erreichen einer bestimmten Höhe müssen die Wurzeln wie das Papiertuch, auf dem sie sich befinden, weggeworfen werden, nur der grüne Teil des Weizens wird für Lebensmittel verwendet.

Beide Varianten der Keimung von Weizenkörnern sind auf ihre Weise gut und das Produkt kann auf verschiedene Arten in Lebensmitteln verwendet werden.

Gekeimter Weizensalat

Aus gekeimtem Weizen kann man einen süßen Salat machen. Es ist perfekt als gesundes, gesundes und nahrhaftes Frühstück.

Zu diesem Zweck sollte eine Handvoll gekeimter Körner unter fließendem Wasser gewaschen und in einem Fleischwolf oder Mixer gehackt werden. Dazu gibt es 1 Banane, eine halbe Avocado, 1 Kiwi und einen halben grünen Apfel. Falls gewünscht, können Sie 150 Gramm Feta-Käse hinzufügen und in Würfel schneiden. Salat wird mit Honig und Saft einer halben Zitrone gewürzt. Eine solche Mischung verleiht ihm einen besonderen, würzigen Geschmack.

Würziger koreanischer Weizensprösslingsalat

Es wird erfordern:

  • Weizen - 350 Gramm
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen
  • Büffelbutter - 120 Gramm
  • ein Löffel Essig, die gleiche Menge Sojasauce
  • Gewürze: Chili, schwarzer und roter Pfeffer, Koriander, Zucker und Salz.

Wie man kocht:

Gekeimte Körner werden unter fließendem Wasser gewaschen, dann 5 Minuten gekocht, danach filtriert und in eine Salatschüssel gegeben. Darauf sollten Gewürze gegossen werden. Separat müssen Sie das Öl erhitzen, indem Sie dort eine Prise Koriander einfüllen. Darauf werden Weizenkörner, Essig und Sojasauce gegossen und alles gemischt.

Wo man kauft, wie man gewöhnliche Weizenkörner auswählt und mit eigenen Händen sprießt.

Gekeimte Weizenkörner werden seit langem in der diätetischen Ernährung verwendet. Sie sind reich an Vitaminen, die in Gebäck aus Weizenmehl nicht enthalten sind. Gekeimter Weizen kann roh verzehrt oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Die Hauptfrage ist, wo man kauft, wie man gewöhnliche Weizenkörner auswählt und mit eigenen Händen keimt.

Also verschiedene Müsli

Getreide ist eines der Hauptnahrungsmittel der verschiedensten Völker der Welt. Reis, Buchweizen, Roggen, Gerste und Weizen machen einen wesentlichen Teil unserer Ernährung aus. Aufgrund der etablierten Ernährungstraditionen werden die meisten Getreideprodukte ungeachtet ihres tatsächlichen Nährwerts gekocht. Beispielsweise ist ungeschliffener dunkler Reis viel nützlicher als Weiß, an das die Verbraucher seit langem gewöhnt sind.

Gleiches gilt für Weizen. Normalerweise wird daraus Mehl zum Backen von Brot und Süßigkeiten hergestellt. Kuchen, rosige Brötchen, Muffins und andere Leckereien stillen den Hunger perfekt, bringen dem Körper aber nichts anderes als "leere" Kalorien. Letztere liefern nur ein oder zwei Stunden Energie und lagern sich dann an den Seiten mit unschönem Fett ab.

Der Grund für die Nutzlosigkeit solcher Produkte liegt darin, dass Getreidekörner bei der industriellen Verarbeitung all ihren Nährwert und ihre Vitamine verlieren. Um Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, sich daran zu erinnern. Damit das Fett schmilzt, müssen Sie das Backen und Backen aufgeben. Sie sollten durch Vollkornprodukte ersetzt werden: Getreide und gekeimtes Getreide. Zum Frühstück ist es besser, eine Schüssel Gerstenbrei zu essen als das köstlichste Weißbrotsandwich mit einer Schinkenscheibe.

Weizensprossen: Was sind die Vorteile?

Unverarbeitete Weizenkörner sind reich an Vitaminen (F, C, B1, B6, PP, E), Folsäure, Pektinen, Laktose, Carotin, Stärke, Biotin, ätherischen Ölen, Ballaststoffen, Bor, Eisen, Magnesium und einer ganzen Reihe nützlicher Substanzen. Gekeimter Weizen ermöglicht es Ihnen, all diesen Reichtum in Form von Sachleistungen zu erhalten. Dies ist, was die Bestandteile dieses Nahrungsmittels dem Körper geben:

  • Faser verbessert die Darmmotilität und entfernt Toxine,
  • Pektine absorbieren Giftstoffe, verhindern Gärung und Fäulnis,
  • Vitamine normalisieren die Arbeit aller Organe und Systeme, verbessern Haut, Sehvermögen, Gedächtnis,
  • Biotin reguliert die Speicherung von Fetten und Proteinen im Körper, hilft beim Abnehmen,
  • Folsäure normalisiert den Stoffwechsel, verbessert die Stimmung, hilft bei der Hämatopoese und anderen Körperfunktionen.

Und das ist nur ein Teil der Vorteile, die gekeimter Weizen bringt! Es wird seit langem zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt.

Wo kann man Weizen zum Keimen kaufen?

Bisher konnten Getreidekörner nur auf dem Markt gekauft werden. Normalerweise wurden sie für Masthühner, Entenküken und andere Haustiere verkauft. Tolles Angebot konnte am Vorabend von Ostern getroffen werden . Für diesen Feiertag bereiten alle Orthodoxen ein sehr gesundes Gericht vor, das es wert wäre, in Ihre übliche Diät aufgenommen zu werden - Kutya.

Heute werden in den meisten Supermärkten Getreide- und Weizensprossen verkauft, da eine große Nachfrage nach ihnen besteht. Очень много женщин в стремлении похудеть и оздоровиться ввели ростки пшеницы в свое меню. Покупая зерно, обращайте внимание на дату производства. Пшеница для проращивания, пролежавшая на полках больше года, не годится. Если упаковка прозрачная, проверьте пшеницу на наличие поврежденных зерен и посторонних включений.

Weizenkeimung zu Hause

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Weizen für Lebensmittel zu keimen. Das einfachste ist wie folgt:

  1. Erstens müssen Weizenkörner zur Keimung bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht werden. Gießen Sie einfach Weizen in den Boden einer tiefen Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu. Letzteres sollte doppelt so viel wie Getreide sein.
  2. Nach 3-5 Stunden nehmen die Körner Wasser auf und quellen ein wenig auf. Die Flüssigkeit muss abgelassen werden, und der Weizen selbst sollte gut unter fließendem Wasser gewaschen werden (der Einfachheit halber ein Sieb verwenden). Es ist jetzt einfach, den Müll loszuwerden.
  3. Dann muss der Weizen wieder mit sauberem Wasser gefüllt und für einen Tag in Ruhe gelassen werden. Es sind keine besonderen Bedingungen für die Keimung von guten Körnern erforderlich. Schon am nächsten Tag schlüpfen kleine Weizensprossen. Wenn das Produkt abgelaufen ist, werden sie in 2-3 Tagen erscheinen, aber wir empfehlen solche Weizen nicht.
  4. Nach dem Keimen muss der Weizen gewaschen und dünn auf einem flachen Teller verteilt werden. Getreide sollte in einer feuchten und luftigen Umgebung sein. Sie werden weiter wachsen.

Weizen sollte ständig feucht genug sein, aber nicht zu überflutet. Bei übermäßigem Wasser kann sich Schimmel auf der Schüssel bilden. Wenn der Weizenkeim eine Länge von 3-5 mm erreicht, ist die Keimung abgeschlossen. Jetzt können Sie Weizen keimen.

Wie man Weizensämlinge konserviert und konsumiert

Gekeimter Weizen ist ein vollwertiges lebendes Produkt. Im Frühling kann es in den Boden gepflanzt werden und nach einer Weile kann man die ersten grünen Triebe und dann Ähren bekommen. Wenn Landwirtschaft nicht Ihr Element ist, können Sie den gekeimten Weizen im Kühlschrank aufbewahren und nach und nach Salaten, gekochten Sojabohnen und anderen Gerichten hinzufügen. Weizensprossen werden perfekt mit verschiedenen Gemüsen, Kräutern, Maiskolben, Sesamsamen, Gurken usw. kombiniert.

Gekeimter Weizen kann im Kühlschrank in Mull oder in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden. Bewahren Sie es nicht zu lange auf. Es ist besser, eine neue Portion Getreide zu keimen, als alte zu verwenden. Zum Verkauf stehen auch fertige Keimgeräte für Getreide mit einer flachen Schale und einem Sieb zum Ablassen von überschüssigem Wasser.

Heilende Eigenschaften

Weizenkeime heilen keine bestimmte Krankheit. Sie wirken sich auf den gesamten Organismus aus, etablieren dessen Arbeit, wodurch eine Heilung eintritt.

Bei folgenden Krankheiten wird empfohlen, Setzlinge zu essen:

  • chronische Verstopfung
  • Fettleibigkeit
  • Gastritis und andere Magen-Darm-Erkrankungen,
  • Diabetes mellitus,
  • onkologische Erkrankungen
  • Hepatitis
  • Bluthochdruck
  • Vitaminmangel
  • Anämie
  • häufige Erkältungen.

Für die Behandlung ist es am besten, gekeimte Körner 15 Minuten vor dem Essen auf nüchternen Magen zu essen. Sie müssen mit kleinen Dosen beginnen - 1-3 Esslöffel pro Tag. Allmählich können Sie das tägliche Volumen der verzehrten Setzlinge auf 5-7 Esslöffel erhöhen.

Aus gekeimten Körnern können Sie Masken für Gesicht und Haare herstellen. Dazu werden sie durch einen Fleischwolf geführt und mit etwas Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnt.

Essen und Aufbewahren

Weizen ist nach der Keimung für ca. 2 Tage genießbar. Daher müssen Sie sich für die Zukunft nicht mehr damit eindecken. Für eine Person reicht es, 4-5 Esslöffel Müsli zu kochen. Die Körner schwellen an und erreichen 2 Tage lang die Norm (3 Esslöffel pro Tag). Sprossen werden nur im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt.

Es ist richtig, gekeimten Weizen in roher Form zu verzehren, gründlich zu kauen und, falls erforderlich, abzuwaschen.

Viele fügen Sprossen zu verschiedenen Gerichten hinzu:

  • Gemüse- und Obstshakes,
  • Brei
  • Salate
  • Suppen.

Es ist sehr nützlich, gekeimtes Getreide mit Hülsenfrüchten zu kombinieren:

Zusammen wirken sie positiv auf das Verdauungssystem und sind leichter verdaulich. Um den Geschmack zu verbessern, werden die Sämlinge oft mit Honig, gehackten Trockenfrüchten, Nüssen gemischt. Sie werden zu Brot und Gebäck gegeben, bei denen sie ihren Nutzen etwas verlieren.

Das einzige, was mit gekeimten Weizenkörnern nicht verzehrt werden kann, ist Milch. Das Mischen dieser beiden Produkte ist mit Verdauungsstörungen, Blähungen und erhöhter Gasbildung behaftet.

Sämlinge werden in der ostasiatischen Küche aktiv eingesetzt. Besonders häufig findet man sie in chinesischen Gerichten. Sie werden hier seit 3.000 Jahren angebaut und gelten als beste Energie- und Kraftquelle.

Das Keimen von Weizen zu Nahrungszwecken ist eine der günstigsten Möglichkeiten, um Ihre Ernährung zu diversifizieren und Ihren Körper mit gesunden Substanzen zu nähren. Getreide sprießen schnell. Sie müssen sie täglich für 1-3 Esslöffel pro Tag essen. Positive Eigenschaften manifestieren sich nicht sofort. Eine spürbare Verbesserung des Wohlbefindens tritt normalerweise am 14. und 21. Tag der regelmäßigen Einnahme von Sämlingen auf.

Auswuchs Weizenbrei

Brei aus gekeimten Weizenkörnern wird als zweiter Gang gekocht oder als Grundlage für das Dessert verwendet.

Wie man kocht:

Es wird ganz einfach gebraut: 1 Tasse gekeimte Weizenkörner wird in klarem Wasser gewaschen und zum Kochen gebracht. Das Verhältnis von Weizen zu Wasser sollte 1: 2 betragen. Kochen, bis es gekocht ist, vorzugsweise bei schwacher Hitze, wonach der Brei filtriert wird.

Wenn Sie Öl und Salz hinzufügen, erhalten Sie eine großartige Beilage oder sogar ein vollwertiges zweites Gericht. Sie können die gekochten Weizensprossen auch mit gehackten, vorgedämpften Trockenfrüchten mischen und die gesamte Milch mit etwas Honig gießen. So erhalten Sie ein schonendes, nahrhaftes Dessert.

Auswuchs Weizenmilch

Um Weizenmilch zuzubereiten, müssen Sie 1 Tasse gekeimtes Getreide nehmen und an einem kalten Ort vorgekühlt aufbewahren. Als nächstes werden die Körner in einem Mixer zu einem matschigen Zustand zerkleinert. Auf Wunsch können Sie getrocknete Früchte oder Rosinen hinzufügen. Je höher die Schleifgeschwindigkeit, desto besser.

Als nächstes müssen Sie zu dem erhaltenen Brei 1 Liter gekochtes Wasser hinzufügen, alles mischen und erneut für 5-10 Minuten an einen kalten Ort schicken. Als nächstes wird die Flüssigkeit abgelassen und verbraucht. Milch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, es ist jedoch besser, vor dem Gebrauch ein frisches Getränk zuzubereiten.

Gekeimtes Weizencocktail

Einen Cocktail zuzubereiten ähnelt in gewisser Weise der Herstellung von Weizenmilch. Der Unterschied liegt in der Verwendung verschiedener Zusatz- und Süßstoffe. Für 100 Gramm gekeimtes Getreide benötigen Sie einen halben Liter gekochtes Wasser. Es wäre schön, diese 50 Gramm Rosinen hinzuzufügen. Es muss zuerst in Wasser eingeweicht und über Nacht stehen gelassen werden.

Rosinen stiegen mit gekeimtem Weizen vom Pferd und passierten einen Fleischwolf. Wasser wird hinzugefügt, Sie können auch 1 Esslöffel Honig hinzufügen, um das Getränk süß zu machen. Alle Zutaten werden in einem Mixer geschlagen, danach kann der Cocktail gegessen werden. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt, obwohl es ratsam ist, jeden Tag eine frische Portion einer "Ladung Vitamine" zu kochen.

Weizensprossenplätzchen

Um Kekse zuzubereiten, können Sie die gekeimten Körner mit Mehl oder Haferflocken mischen und nach Belieben Eier, Backpulver und andere Produkte hinzufügen. Tatsächlich können Weizensprossen zu jedem Backrezept hinzugefügt werden.

Eines der einfachsten ist ein Rezept für Weizenkeimplätzchen. Dank der schonenden Wärmebehandlung behalten die gekeimten Körner ihren maximalen Nutzen.

Was ist erforderlich:

Wie man kocht:

Alle Zutaten werden zerkleinert (in einem Mixer oder Fleischwolf) und dann mit nassen Händen „flache Kuchen“ daraus geformt, die zum Einrollen von Sesam erwünscht sind. Die Kekse werden auf jeder Seite 5-7 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gekocht.

Die Bewertungen derjenigen, die gekeimten Weizen oder Gemüse aßen, zeigen, dass dieses Produkt eine positive Wirkung auf den Körper hat. Dies ist ein kostengünstiges und erschwingliches Mittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Vitaminmangel. Da aus Weizenkeimen verschiedene Gerichte zubereitet werden können, wird eine gesunde Ernährung nie knapp und eintönig.

Einige von denen, die lange Zeit gekeimten Weizen gegessen haben, stellten unter anderem Verbesserungen fest und erhöhten die Libido. Dank der Wirkung der Entgiftung hilft dieses Produkt, Gewicht zu reduzieren und den Stoffwechsel zu verbessern.

Gutachten

Viele Ärzte reagieren positiv auf die Verwendung von gekeimten Weizenkörnern. Obwohl sie das Produkt eher als allgemeine Stärkung als als therapeutisches Mittel bezeichnen. Der Nutzen und die Wirksamkeit können jedoch nicht geleugnet werden. So bemerkt die Doktor-Ernährungswissenschaftlerin Marina Kopytko, dass in den gekeimten Weizenkörnern sowohl der Gehalt an Proteinen als auch an Ballaststoffen zunimmt. Es hilft nicht nur, den Körper von Toxinen und Giftstoffen zu reinigen, sondern normalisiert auch den Verdauungstrakt.

Sie werden auch aus diesem Video lernen: Helfen Weizensprossen beim Abnehmen? Ihr Nutzen und Schaden. Wie man gekeimten Weizen isst, welche Nährstoffe in Sprossen enthalten sind, was man lecker kochen kann.

Gekeimter Weizen ist ein wertvolles Produkt, das den menschlichen Körper mit Vitaminen, Spurenelementen und mehrfach ungesättigten Säuren anreichert. Getreide kann auf zwei Arten gekeimt werden, indem man Sprossen oder Kräuter isst. Wie man Weizenkorn anbaut und wie man es isst, hängt von den persönlichen Vorlieben ab.

Gepostet von VictoriaFesyura: „Ich studiere traditionelle Medizin und Hauskosmetik, setze sie in die Praxis um und teile diese Informationen mit den Lesern. Ich wünsche allen eine gute Gesundheit. “