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Kochtechniken

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Ein Ooblik ist eine leicht herzustellende Substanz mit mehreren sehr interessanten physikalischen Eigenschaften. Aoblik ist ein Beispiel für eine Nicht-Newtonsche Flüssigkeit. Viele Flüssigkeiten wie Wasser oder Alkohol haben eine konstante Viskosität. Aber der Ooblik kann flüssig sein, wenn er frei in den Händen gehalten wird, oder er kann fest sein, wenn er stark zusammengedrückt wird. Der Name dieser Substanz stammt aus dem Kinderbuch "Bartholomäus und das Auge" von Dr. Seuss 1949. Das Buch handelt davon, wie ein König das gleiche Wetter satt hatte und wollte, dass etwas Neues vom Himmel fiel. Wenn Sie Spaß haben und eine völlig neue Substanz herstellen möchten, gehen Sie folgendermaßen vor:

  1. 1 1 Tasse (8 Unzen) Maisstärke in eine große Schüssel geben. Sie können eine Minute lang Stärke mit Ihrer Hand mischen, um die Struktur zu beherrschen

  • 2 Fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe zu einem halben Glas Wasser hinzu (optional). Grundsätzlich müssen Sie bei der Herstellung von Ooblik keine Lebensmittelfarben verwenden, aber viele fügen diese hinzu, um lustige Farben zu erzielen, da das Spielen viel interessanter ist als mit weißem Kitt. Wenn Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen möchten, mischen Sie diese zuerst mit Wasser, bevor Sie Maisstärke hinzufügen.
  • 3 Ein halbes Glas Wasser (4 g) mit Maisstärke verrühren. Sie sollten der Maisstärke immer die doppelte Menge Wasser hinzufügen und dabei die Proportionen beachten: für jedes Glas Maisstärke - 1 Glas Wasser. Sie können mit Ihren Händen nach und nach Wasser mit Stärke mischen, aber nicht alles auf einmal, um es gründlich zu tun. Wenn Sie die Mischung weniger dick machen möchten, fügen Sie mehr Wasser hinzu, und wenn Sie möchten, dass sie dicker wird, fügen Sie mehr Maisstärke hinzu.

  • 4 Spielen Sie mit Oblik. Nehmen Sie es in die Hand und kneten Sie es, schlagen Sie es, rollen Sie es zu einer Kugel zusammen und lassen Sie es von Ihren Händen direkt in eine Schüssel tropfen, wodurch verschiedene Formen entstehen.
  • 5 Experimentieren Sie mit Oblik. Wenn Sie bereits an den Stoff gewöhnt sind, sollten Sie sehen, was passiert, wenn Sie ihn fest zusammendrücken oder eine Weile stehen lassen, bevor Sie ihn erneut einnehmen. Nachfolgend einige andere Experimente mit Oblik:
    • Bilden Sie einen Ball von Ooblik, indem Sie ihn zwischen Ihren Palmen rollen. Hören Sie dann auf, die Mischung zu schieben, und es beginnt, aus Ihren Händen zu fließen.
    • Füllen Sie den Boden des Tortentellers mit einer dicken Schicht Ooblik und schlagen Sie mit der Handfläche fest darauf. Sie werden überrascht sein, wie die gesamte Flüssigkeit bei einem so starken Schlag an Ort und Stelle bleiben könnte!
    • Erhöhen Sie den Eindruck des Experiments mit dem Kuchenteller, indem Sie Ooblik in eine Tüte oder ein Plastikglas legen und darauf springen!
  • 6 Wir entfernen das Erscheinungsbild. Sie können warmes Wasser verwenden, um das Erscheinungsbild von Ihren Händen, Ihrer Kleidung und sogar vom Tisch abzuwaschen. Sie können den Teller waschen, aber stellen Sie sicher, dass sich nicht viel in der Spüle befindet.
  • 7 Lagerung von Oblik. Sie können Ooblik in einem Vakuum oder in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie können es jederzeit bekommen und wieder spielen. Wenn Sie bereits viel Spaß mit Ooblik hatten, spülen Sie es nicht in die Spüle, da sonst Ihre Kanalisation verstopfen kann. Werfen Sie es stattdessen in den Mülleimer.
  • Kulinarische Seite über richtiges Essen

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    Nach Vorbereitungsstufen

    Kochtechniken können in mehrere Gruppen unterteilt werden.

    Nach dem Stand der Vorbereitung:

    • vorläufig
    • die Haupt
    • endgültig

    Durch die Methode der Belichtung:

    In jeder der Gruppen ist es wiederum möglich, die entsprechenden Untergruppen zu unterscheiden, in denen verwandte Verarbeitungsmethoden kombiniert werden sollten, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, beispielsweise Schlagen und Carbaging, die Teil der mechanischen Verarbeitungsmethoden zum Erweichen des Produkts in der Vorverarbeitungsstufe sind. Dieselbe Verarbeitungstechnik kann entweder der einen oder der anderen Gruppe angehören: Zum Beispiel wird das Versengen (eine Art Wärmebehandlung) in die Vorbehandlungsstufe einbezogen, und umgekehrt wird das Flammen, das in der Endstufe der Herstellung durchgeführt wird, auch in die Gruppe der Wärmebehandlung von Produkten einbezogen. Wir sollten uns auch mit der chemischen Verarbeitungsmethode befassen. Es enthält diejenigen Verarbeitungsmethoden, die vollständig oder hauptsächlich auf chemischen und biologischen Prozessen beruhen, beispielsweise Salzen oder Beizen. Diese Beobachtung muss gemacht werden, da chemische Reaktionen auch bei thermischen Kochmethoden auftreten. Darüber hinaus sind einige Kochmethoden komplex, wie z. B. das Schlagen auf Feuer (mechanisch und thermisch). Es sollte auch beachtet werden, dass einige Arten der kulinarischen Verarbeitung von Produkten sowohl grundlegend als auch vorläufig sein können. Dies hängt alles davon ab, was am Ende der Operation erhalten wird. Beispielsweise kann das Beizen eine Voroperation (Grillbeizen) und die Hauptoperation (Pilzbeizen) sein, was zu einem verzehrfertigen Produkt führt.

    Sie können auch eine Unterteilung in Haupt- und Nebenvorgänge vornehmen.

    Nach Vorbereitungsstufen

    Sehen Sie sich das Video an: Schnitttechniken (November 2022).

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